Qingdao Tune Technology Co., Ltd.staví Square Food Trailers ve svém výrobním závodě o rozloze 4 500 metrů čtverečních v čínském Shandongu. Čtvercový profil využívá 90stupňové vertikální stěny, což poskytuje více využitelného prostoru na podlaze a stěnách než zakřivené tělo. Standardní komerční kuchyňské vybavení může sedět v jedné rovině se stěnami, takže uspořádání se snadněji plánuje a instaluje. Tento tvar se hodí do hamburgerových kuchyní, přívěsů na pizzu, pekáren, kaváren a plnohodnotných komerčních kuchyní.
Čtvercové tělo je navrženo pomocí CAD softwaru pro odstranění vnitřních mrtvých zón. Vertikální boční stěny umožňují montáž standardních spotřebičů, jako jsou podpultové chladničky, grilovací plotny a fritézy, bez nutnosti vlastní úpravy. Hladké poloměry rohů a zkosené lišty na přední hraně jsou přidány ke snížení odporu větru při tažení a ke zlepšení držení stopy při dálniční rychlosti. Výsledkem je tvar krabice, který se na silnici stále chová předvídatelně.
Pomocný rám je vyroben z obdélníkových dutých konstrukčních ocelových trubek tvarovaných za studena o rozměrech 100 x 50 x 3,0 mm. Kompletní rám je žárově zinkován podle ASTM A123, což poskytuje 80+ mikronovou zinkovou vrstvu uvnitř i vně potrubí. To chrání podvozek před chemikáliemi pro odmrazování vozovek a pobřežní vlhkostí. Konstrukce je navržena tak, aby odolávala ohybu podvozku a únavě kovu při instalaci těžkých varných zařízení a chladicích jednotek. Pozinkovaná verze je často určena pro vysoce zatížené kuchyně.
Boční stěny a podlahy používají vícevrstvou akustickou izolaci pro snížení hučení zařízení a vibrací generátoru. Prostory generátoru jsou obloženy protipožární akustickou pěnou a namontovány na antivibračních pryžových izolátorech. To pomáhá udržet hluk v rámci místních obecních limitů, což je užitečné pro příměstské čtvrti, podnikové parky a večerní akce.
Servisní poklopy jsou k dispozici v uspořádání s jedním nebo více okny. Oddělené otvory pro objednávání, platby a vyzvednutí mohou zkrátit dobu čekání na velké akce. Každý vrchlík používá odolné 300N plynové vzpěry, souvislé pryžové pásy proti počasí a vnitřní závory pro zabezpečení přes noc. Konfigurace s více okny jsou běžné u víceokenního čtvercového prodejního přívěsu.
Součástí každého přívěsu je centrální rozvodný panel odolný proti povětrnostním vlivům IP67 s proudovým chráničem 30 mA (RCD/GFCI) a jednotlivými miniaturními jističi pro samostatné obvody spotřebičů. Vícežilová měděná kabeláž vede skrz nehořlavé trubky z tuhého PVC z průmyslových vstupů CEE 110V, 220V, 240V nebo 380V. To umožňuje současný provoz indukčních vařičů, strojů na espresso, fritézy a chlazení bez tepelných výpadků nebo poklesů napětí.
Varné spotřebiče jsou ukotveny ke konstrukčním podlahovým nosníkům a zesíleným stěnovým sloupkům s antivibračními ocelovými konzolami. To zabraňuje posunu během přepravy. Rozdělovače plynu používají bezešvé měděné trubky s dvoustupňovými regulátory tlaku a automatickými uzavíracími ventily. Pro kompletní kuchyňské sestavy konfigurace Commercial Full Kitchen Mobile Trailer integruje plynové fritézy, ploché grilovací plotny, grilovací grily a podpultové chlazení v jedné jednotce.
Instalatérský systém používá potrubí PEX-B pro styk s potravinami schválené NSF připojené k duálním 100L až 150L polyetylenovým nádržím na sladkou a šedou vodu s elektronickými snímači kapalin. 12V poptávkové membránové čerpadlo dodává 4,5 GPM při 50 PSI. Mycí stanice obsahuje 3- nebo 4-komorový dřez z nerezové oceli 304 s podpultovým lapačem tuku, výškovými otočnými výlevkami a okamžitým elektrickým ohřívačem vody o teplotě až 65°C. Toto nastavení je navrženo tak, aby pomohlo operátorům projít městskými zdravotními kontrolami.
Nad varným zařízením je umístěn kryt výfuku z nerezové oceli 304 s odnímatelnými tukovými filtry. Odstředivé dmychadlo umístěné nahoře s výkonem nad 1 200 CFM odvádí páry a teplo nasycené tukem. Nízkorychlostní otvory pro doplňování vzduchu v bočních stěnách udržují vyvážený vnitřní statický tlak, což snižuje zpětný tah a udržuje kabinu chladnější během dlouhých směn při vaření.
Vnitřní stěny, stropy, zástěny a pracovní desky jsou opláštěny 1,0 mm potravinářskou nerezovou ocelí 304 s drážkovými spoji. Podlaha používá překližkovou podložku námořní kvality pokrytou protiskluzovou hliníkovou žebrovou deskou se zapuštěnými vypouštěcími zátkami. Tyto povrchy jsou navrženy pro mytí na konci směny a snižují možnost usazování částic jídla ve švech.
Před odesláním prochází každý Square Food Trailer 30minutovým záplavovým testem v ekologické komoře. Vysokotlaké vodní trysky o tlaku 35 PSI se zaměřují na servisní poklopy, dveře a střešní švy, aby zkontrolovaly těsnost. Elektrické systémy procházejí zkouškou izolačního odporu a rozdělovače plynu jsou podrobeny auditu tlaku po dobu 24 hodin. Každá jednotka obdrží 17místný VIN na oji plus homologační certifikáty CE a schémata zapojení. TUNE poskytuje 12měsíční záruku na strukturální podvozek a globální technickou podporu.
Square Food Trailers mohou být v případě potřeby dodávány s dokumenty odpovídajícími CE, ISO 9001, DOT, EPR, COC a NSF. TUNE je držitelem statusu Alibaba Gold Supplier a dokončila pravidelné kontroly třetích stran ze strany SGS a Intertek. Čísla certifikátů, rozsah a platnost mohou být poskytnuty před objednáním.
Otázka: Proč zvolit čtvercový přívěs před zakřiveným?
Odpověď: Čtvercové tělo poskytuje více využitelného prostoru na stěně a podlaze. Spotřebiče sedí v jedné rovině a vnitřní uspořádání je jednodušší. Kompromisem je mírně vyšší odolnost proti větru, kterou snižují rádiusy rohů a zúžené přední lišty.
Otázka: Mohu si nainstalovat vlastní kuchyňské zařízení?
A: Ano. Pomocný rám a nástěnné výztuhy jsou určeny pro kotvené spotřebiče. Můžeme také dodat stavbu na klíč s již nainstalovanými a otestovanými fritézy, pánve, trouby a chlazení.
Otázka: Jakou elektrickou energii potřebuji?
A: Přívěs lze nakonfigurovat pro 110V, 220V, 240V nebo 380V jednofázové nebo třífázové pobřežní napájení. Panel používá samostatné jističe pro každou skupinu spotřebičů, takže zařízení s vysokým odběrem mohou běžet současně.
Otázka: Jak je přívěs testován před odesláním?
Odpověď: Každá jednotka absolvuje 30minutový záplavový test při 35 PSI, testování elektrického izolačního odporu a 24hodinový audit tlaku plynu. K registraci je poskytnut 17místný VIN a homologační dokumenty CE.
Otázka: Jaká poprodejní podpora je zahrnuta?
Odpověď: TUNE nabízí 12měsíční záruku na strukturální podvozek, vzdálenou technickou podporu a zasílání běžných náhradních dílů, jako jsou vodní čerpadla, plynové ventily, jističe a těsnění dveří. Konkrétní podmínky jsou uvedeny ve smlouvě.
