Globální trh potravinových kamionů dosáhne do roku 2031 6,46 miliardy dolarů, tažený poptávkou po pohodlném příležitostném stolování

Globálnípotravinářský vůzPodle nejnovější průmyslové zprávy vydané společností Mordor Intelligence je trh v příštích pěti letech připraven na stabilní růst, přičemž velikost trhu by měla do roku 2031 dosáhnout 6,46 miliardy USD. Rostoucí poptávka po cenově dostupném a pohodlném neformálním stolování je hlavní hnací silou expanze odvětví.

V posledních letech si food trucky získaly celosvětovou popularitu díky svým nízkým počátečním nákladům, flexibilním provozním režimům a rozmanitým kulinářským možnostem. V porovnání s kamennými restauracemi nevyžadují food trucky žádné vysoké nájemné a flexibilní výběr místa, což prodejcům umožňuje obsluhovat zákazníky v obchodních čtvrtích, parcích, na scénických místech a na velkých akcích. Tento flexibilní obchodní model se dokonale přizpůsobuje rychlému životnímu stylu moderních spotřebitelů a potřebám příležitostného stolování.

Zpráva ukazuje, že průmysl potravinářských nákladních vozidel si udržuje složené roční tempo růstu 7–8 %, přičemž Severní Amerika a Evropa dominují globálnímu trhu. V Evropě maloobchodní značky aktivně rozšiřují obchodní řady potravinářských nákladních vozů; Francouzský maloobchodní gigant Auchan rozšířil svou síť food trucků v Polsku a nasadil mobilní cateringová vozidla v oblastech s vysokým provozem, jako jsou pobřežní pláže a městské parky, aby obohatil scénáře offline maloobchodu.

Spotřebitelská poptávka po diverzifikovaném a charakteristickém pouličním jídle dále podporuje růst trhu. Etnické občerstvení, zdravá lehká jídla a sezónní speciality se staly běžnými nabídkami food trucků. Mezitím konzumní návyky po pandemii nadále upřednostňují venkovní a mobilní stolování, což vytváří dlouhodobě příznivé podmínky pro udržitelný rozvojpotravinářský vůzprůmysl.